Sức khoẻ

Thực đơn cho bé 1 tuổi giúp bé tăng cân nhanh chóng

Sau khi trải qua giai đoạn ăn dặm ( sau 6 tháng) cũng lúc cho bé 1 tuổi nên trải nghiệm nhiều loại thực phẩm khác nhau. Từ giai đoạn bé trên 1 tuổi trở đi, bé sẽ ăn bất cứ thứ gì mà người lớn có thể ăn. Khi trẻ được 1 tuổi, trẻ bắt đầu ăn nhiều loại thức ăn hơn. Bạn cần đảm bảo rằng thực phẩm giàu dinh dưỡng và đa dạng nhất cho con của mình.

  1. Thực đơn cho be 1 tuổi an com nát
  2. Thực đơn cho be 1 tuổi kiểu Nhật
  3. Thực đơn an thô cho be 1 tuổi
  4. Thực đơn cho be 1 tuổi tăng cân
  5. Thực đơn cho bé 1 tuổi biếng an
  6. Thực đơn cho trẻ 1 tuổi của Viện dinh dưỡng
  7. Thực đơn cho be 1 tuổi BLW
  8. Xây dựng thực đơn cho bé 1 tuổi

Vậy thực phẩm nào phù hợp cho trẻ 1 tuổi ? Hãy cùng tìm câu trả lời trong bài viết dưới đây của chúng tôi nhé.

Các loại thức ăn cho bé trên 1 tuổi nên ăn

Ảnh: Thức ăn cho bé 1 tuổi

Với trẻ 1 tuổi, sữa mẹ vẫn là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết giúp bảo vệ bé chống lại bệnh tật. Tuy nhiên, bạn cũng có thể cho bé 1 tuổi ăn dặm thêm để bé có đủ năng lượng hoạt động trong ngày. Vậy thức ăn dặm phù hợp cho bé 1 tuổi bao gồm những gì ?

1. Quả trứng

Trẻ trên 1 tuổi có được ăn trứng không ? Thức ăn cho bé 1 tuổi rất giàu dinh dưỡng là trứng gà. Lòng trắng trứng gà chứa nhiều protein còn lòng đỏ chứa nhiều kẽm và vitamin A, D, E và B12. Lòng đỏ trứng cũng chứa một lượng nhỏ chất Choline rất quan trọng đối với sự phát triển não bộ của trẻ.

Các loại thức ăn phổ biến cho trẻ ăn dặm với trứng như: 

  • trứng hấp
  • trứng cuộn thanh cua
  • cháo trứng gà bí đỏ
  • cháo trứng gà hạt sen cà rốt
  • cháo trứng gà phô mai

Trước đây, các bác sĩ nhi khoa luôn khuyến cáo không nên cho trẻ dưới 1 tuổi ăn lòng trắng trứng vì khả năng bé dị ứng rất cao. Tuy nhiên, ngày nay một số chuyên gia cho rằng lòng trắng và lòng đỏ trứng có thể là nguồn cung cấp chất sắt hữu ích cho sự phát triển của bé, tuy nhiên bạn có thể đọc bài viết Cho trẻ ăn trứng thế nào? Khi nào bé có thể ăn trứng?.

2. Thịt Gà

món ngon từ thịt gà cho bé ăn dặm

Trẻ dưới 1 tuổi có được ăn thịt gà không là câu hỏi nhiều bạn đặt ra. Hãy cùng chúng tôi giải đáp: thịt gà chứa protein và vitamin B6 giúp cơ thể trẻ dễ dàng sản xuất năng lượng. Trong thịt gà có hàm lượng protein, vitamin và khoáng chất khá cao. Do đó, thịt gà đủ dưỡng chất và an toàn để trẻ ăn ở mọi lứa tuổi. Giai đoạn này  trẻ sơ sinh có thể ăn thường xuyên các loại thực phẩm có chứa đủ lượng protein giúp hỗ trợ bé tăng trưởng nhanh. Nếu bé không thích vị thịt gà, bạn có thể trộn với trái cây hoặc rau củ mà bé yêu thích.

Cá món thịt gà giúp trẻ ăn dặm như:

  • canh gà rau củ
  • cánh gà kho coca
  • gà hầm nấm
  • cánh gà nướng măng tây
  • nui xào thịt gà
  • bánh gà thập cẩm
  • súp gà nấm rơm
  • súp gà hạt sen
  • cháo gà đậu lăng đỏ
  • cháo gà hạt sen

3. Quả Chuối

chế biến chuối bổ dưỡng nhất cho bé ăn dặm mê mẩn

Chuối là thức ăn bổ dưỡng và giàu carbohydrate giúp trẻ thông minh. Chuối cũng có lượng chất xơ cao hỗ trợ  đường tiêu hóa của trẻ khỏe mạnh. Trái cây này là một loại thực phẩm giúp trẻ dễ cầm vì nó dễ dàng bóc vỏ. Tuy nhiên , hãy lưu ý rằng khi cho con ăn chuối phải đảm bảo rằng chuối đã chín.

Các món ăn dặm từ chuối cho bé  như:

  • Sinh tố chuối
  • Bánh chuối hấp hạt chia
  • Bánh Custard chuối
  • bánh trứng chuối
  • bánh chuối bí ngô
  • Bánh chuối hấp dừa
  • Bánh chuối hấp nước cốt dừa

4. Bí ngô

thực đơn ăn dặm với bí đỏ cho bé từ 6 tháng tuổi

Bí đỏ có bổ dưỡng không? Trẻ rất thích vị ngọt của bí đỏ. Bí đỏ là thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, beta-carotene, vitamin C, kali, chất xơ, axit folic, vitamin B và nhiều loại axit béo omega -3 giúp bé khỏe mạnh. Bí đỏ rất dễ dàng chế biến chỉ cần hấp hoặc luộc bí cho đến khi mềm, sau đó khuấy cho đến khi mịn là có thể cho bé thưởng thức.

Các món ăn dặm cho bé làm từ bí đỏ như:

  • Bí đỏ cuộn xúc xích
  • Bí đỏ yến mạch
  • Bí đỏ hấp chín

5. Khoai lang

món ăn dặm từ khoai lang: công thức từ chuyên gia

Khoai lang chứa kali, vitamin C, chất xơ và beta-carotene. Củ khoai lang có chất chống oxy hóa tuyệt vời giúp ngăn ngừa một số loại ung thư. Khoai lang được hầu hết các bé đều yêu thích. Khoai lang tốt hơn các loại rau củ khác bởi vị ngọt tự nhiên. Với  trẻ 1 tuổi ăn dặm bạn có thể hấp chín rồi xay khoai để bé có thể dễ dàng tiêu hóa.

Các món ăn dặm từ khoai lang cho bé:

  • Khoai lang đậu xanh
  • Khoai lang thịt gà
  • Khoai lang tím
  • Cháo khoai lang trứng gà
  • Cháo cá lóc khoai lang
  • Cháo yến mạch khoai lang

6. Quả bơ

Cách chế biến thực phẩm từ quả bơ cho bé ăn dặm

Quả bơ có hàm lượng protein khá cao. Quả bơ cũng là một trong những loại trái cây chứa chất béo tốt giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch. Hãy chắc chắn rằng quả bơ bạn cho bé ăn đã chín, được rửa sạch bên ngoài. Sau đó gọt vỏ và xay nhuyễn cùng sữa công thức hoặc sữa chua cho bé thưởng thức.

Các món ăn dặm từ quả bơ cho bé:

  • Bơ dằm sữa
  • Bơ và chuối
  • Bơ dằm sữa chua
  • Bơ, khoai lang, khoai tây
  • Bơ dằm bí đỏ

7. Rau xanh

Rau xanh Cho Bé 1 Tuổi Biếng Ăn, Đủ Chất, Giúp Bé Tăng Cân

Hầu hết các trẻ sơ sinh đều sẵn sàng thử thức ăn mới một cách tự nhiên. Đôi khi ban đầu trẻ né tránh một hương vị mới hoặc thậm chí từ chối nó. Nhưng các bạn đừng bỏ cuộc, nên cho bé ăn rau củ trước. Rau là một trong những loại thực phẩm lành mạnh nhất trên thế giới. Bạn có thể bắt đầu cho làm quen với mùi vị của rau cải xoăn và hoặc một số loại rau khác có mùi vị dễ chịu.

Các món ăn dặm từ rau xanh cho bé:

  • Cháo tôm rau mùng tơi
  • Cháo thịt bò bí đỏ
  • Cháo hạt sen
  • Cháo thịt heo rau ngót

8. Cà rốt

Thực đơn ăn dặm: Cà rốt trộn sữa chua cho bé

Thức ăn bổ dưỡng tiếp theo cho bé 1 tuổi là cà rốt. Cà rốt chứa nhiều beta-carotene và chất chống oxy hóa. Beta-carotene được chuyển đổi thành vitamin A và đóng một vai trò quan trọng cho thị lực của trẻ và giúp trẻ tăng trưởng. Cà rốt luộc có vị ngọt tự nhiên và màu sắc bắt mắt hấp dẫn bé. Nếu bạn muốn cho con bạn ăn cà rốt hãy xay nhuyễn hoặc thái nhỏ cà rốt đã nấu chín nhừ.

Các món ăn dặm từ cà rốt cho bé:

  • Cháo cà rốt trứng gà
  • Cháo cà rốt tôm khai tây
  • Cháo cà rốt thịt bò
  • Cháo cà rốt khoai lang
  • Cháo cà rốt lơn
  • Cháo cà rốt thịt băm
  • Cháo cà rốt nghẹ
  • Cháo cà rốt óc heo
  • Cháo cà rốt cá lóc
  • Cháo cà rốt cá hồi
  • Cháo cà rốt bí ngòi
  • Cháo cà rốt phô mai
  • Cháo cà rốt bí đỏ

9. Phô mai

Phô mai là thực phẩm rất tốt dành cho trẻ một tuổi. Ngoài protein, phô mai còn chứa canxi và một lượng vitamin B2 tốt cho sức khỏe. Giúp chuyển hóa protein, chất béo và carbohydrate thành năng lượng. Phô mai được biết đến với vị ngọt nhẹ rất hấp dẫn trẻ nhỏ.Tuy nhiên trẻ có thể bị hóc nghẹn phô mai, nên hãy cắt phô mai thành miếng nhỏ trước khi cho trẻ ăn.

Các món ăn dặm từ phô mai cho bé:

  • Sinh tố chuối phô mai
  • Súp phô mai với khoai tây
  • Chào cà rốt với phô mai
  • Cháo phô mai với bông cải và xay tôm
  • Cháo cá hồi với phô mai
  • Bánh gạo nhân phô mai
  • Bánh khoai tây phô mai viên

10. Sữa chua

Gợi ý thực đơn cho bé 1 tuổi ăn sữa chua đa dạng đủ chất

Sữa chua cung cấp cho bé canxi, protein và phốt pho, là những chất quan trọng giúp xương và răng bé khỏe mạnh. Thức ăn cho trẻ 1 tuổi này cũng chứa men vi sinh Probiotics là lợi khuẩn hỗ trợ cho tiêu hóa và hệ thống miễn dịch. Trẻ sơ sinh cần chất béo trong chế độ ăn uống của chúng. Do đó, hãy chọn sữa chua tự nhiên thay vì các loại ít béo. Tránh xa sữa chua nhiều đường vì chúng thường chỉ chứa chất làm ngọt nhân tạo.

11. Cá

cách nấu cháo cá cho bé “chinh phục” vị giác của con

Các loại cá nhiều dầu như cá hồi chứa nhiều vitamin và chất béo tốt hỗ trợ sự phát triển của não bộ, sức khỏe của mắt và hệ thống miễn dịch. Ngoài ra, các loại cá trắng cũng là nguồn cung cấp protein rất cần thiết cho trẻ. Dù là thức ăn cho trẻ 1 tuổi, cá vẫn có thể gây dị ứng. Vì vậy, hãy cân nhắc trước khi cho con bạn ăn cá.

Các món ăn dặm từ cá cho bé: 

  • Cháo cá lóc đậu xanh.
  • Cháo cá rô nấu cải ngọt.
  • Cháo cá hồi nấu bí đỏ
  • Cá diêu hồng với cà chua
  • Cá basa với bầu
  • Cá lăng- cơm trắng- đậu xanh cả vỏ- hành ngò
  • Cà dìa. gạo, cải bó xôi

12. Mì ống 

Thực đơn chế độ dinh dưỡng cho trẻ từ 0 – 3 tuổi

Mì ống là một loại thức ăn chứa nhiều tinh bột và cung cấp năng lượng bền vững cho hoạt động thể chất. Đây là lý do tại sao nó rất phổ biến với các vận động viên, mì ống cũng có thể là một món ăn nhẹ cho mọi người. Trẻ em từ 1 tuổi cũng có thể ăn mì ống giúp tăng hàm lượng chất xơ trong khẩu phần ăn. Tuy nhiên hãy nhớ cắt chúng thành những miếng nhỏ và nấu chín mềm trước khi cho trẻ ăn.

Các món ăn dặm từ mì ống cho bé:

  • Mì xào trứng rau củ
  • Mì xào lươn cho bé
  • Mì xào bí ngòi thịt bằm
  • Mì xào Cua
  • Mì xào tôm thịt rau củ
  • Mì xào cà rốt gà rôti
  • Mì xào ngũ sắc
  • Món cho bé : Mì Ý

13. Thịt đỏ

Thực đơn cho bé 1 tuổi giàu dinh dưỡng

Thịt đỏ cũng là thực phẩm thích hợp cho trẻ 1 tuổi , chúng cung cấp một lượng lớn sắt ở dạng dễ hấp thu. Thịt đỏ giúp các tế bào hồng cầu vận chuyển oxy đi khắp cơ thể và hỗ trợ sự phát triển của não bộ. Trẻ nhỏ dưới 1 tuổi khi khả năng ăn thô còn chưa tốt, bạn có thể cho bé ăn thịt vụn hoặc thịt xay, sau đó tăng dần độ to và cứng của miếng thịt khi bé lớn.

14. Quả dâu tây

Một loại trái cây được khuyên dùng cho trẻ 1 tuổi là quả dâu tây. Cũng giống như người lớn, trẻ sơ sinh bắt đầu ăn bằng mắt. Trẻ sơ sinh sẽ thích cho vào miệng những gì thu hút ánh nhìn của chúng. Màu đỏ tươi của dây tây chắc chắn sẽ thu hút sự chú ý của bé. bạn có thể cắt nhỏ quả dâu tây để chế biến món ăn dặm cho bé. bạn có thể dùng dâu tây trộn với sữa chua hoặc làm thành nước trái cây để cho bé ăn vào bữa phụ.

15. Các loại hạt

Các loại hạt như Óc chó, hạt điều, mắc ca… có chứa lượng lớn đạm và chất béo tốt mà trẻ 1 tuổi có thể ăn. Nhưng các bạn không nên cho bé ăn các loại hạt ở dạng nguyên hạt vì bé dễ bị hóc. Tahy vào đó, bạn có thể cho bé ăn hạt ở dạng nghiền mịn , xay nhỏ hoặc dạng đã được chế biến như bơ đậu phộng.

16. Gạo lứt

Gạo lứt giàu tinh bột, nhiều chất xơ, vitamin B và khoáng chất. Gạo lứt bổ dưỡng hơn gạo trắng rất nhiều giúp cho sự phát triển toàn diện trí não của trẻ. Tinh bột trong gạo lứt được hấp thụ chậm, cung cấp glucose liên tục để tạo năng lượng cho trẻ hoạt động. Lưu ý khi cho bé ăn gạo lứt, bạn không cho bé quá ba bữa một tuần. bạn hãy đảm bảo cho trẻ 1 tuổi  một chế độ ăn uống đa dạng hơn để trẻ không cảm thấy nhàm chán. Điều này cũng mang đến cho bé cơ hội để khám phá đa dạng các loại hương vị và kết cấu của thức ăn.

17. Hành tây

Bạn có thể thêm một ít gia vị như tỏi, hành lá và các loại hành khác vào món cháo cho trẻ. Nấu cháo bằng cách thêm hành sẽ mang đến cho bé một hương vị đặc biệt. Vị giác của bé sẽ trở nên phong phú và bé sẽ thích thú hơn với các khẩu vị khác nhau.

Thực phẩm trẻ sơ sinh cần tránh

Ngoài thực phẩm tốt cho bé 1 tuổi, bạn cũng cần tránh một số thực phẩm được coi là không lành mạnh cho sự phát triển của trẻ.

Dưới đây là một số thực phẩm trẻ dưới 1 tuổi không được ăn.

1. Nước ép trái cây đóng hộp

Không được để trẻ uống nước trái cây quá nhiều

Thực phẩm bị cấm cho trẻ 1 tuổi có thể nói đến đầu tiên là nước ép trái cây đóng hộp. Nước ép trái cây đóng hộp chứa nhiều thành phần tốt cho sức khỏe và có hương vị thơm ngon. Tuy nhiên, nước trái cây đóng hộp có chứa chất bảo quản nên không an toàn cho bé. Vi khuẩn Clostridium botulinum trong trái cây đóng hộp có thể gây ngộ độc thực phẩm cho trẻ sơ sinh hoặc ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn.

2. Rau sống

Không nên cho trẻ ăn rau sống

Có 2 lý do chính khiến bạn không nên cho bé ăn rau sống. Thứ nhất là nguy cơ nhiễm giun sán, thứ hai là rau sống chứa nhiều nitrat không tốt cho tiêu hóa. Vì vậy rau sống là thực phậm nên tránh cho trẻ dưới 1 tuổi.

3. Socola

Không nên cho trẻ ăn Socola

Sô cô la là một trong những thực phẩm kém an toàn nhất cho trẻ sơ sinh, bởi vì nó có chứa cafein. Tiêu hóa của trẻ mới 1 tuổi chưa thể tiêu hoá được thức ăn có thành phần chất kích thích như socola. Vì vậy, bạn không nên cho trẻ nhỏ ăn thực phẩm không có chứa chất này.

4. Rượu, bia

Không nên cho trẻ uống rượu

Chỉ cần 1 chút rượu  bia cũng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe thể chất và hệ thần kinh của trẻ của trẻ, nhiều lần như vậy sẽ càng nghiêm trọng hơn, đặc biệt là sự phát triển của não bộ vì thế không nên cho bé uống rượu. Chính vì vậy bạn cần đặc biệt lưu ý, không cho bé uống thử  rượu bia dù chỉ một chút.

Những Điều Cần Lưu Ý Khi Cho Bé Ăn Dặm

Công thức nấu ăn cho trẻ 1 tuổi
  • 1. Nên sử dụng nhiều thức ăn khác nhau

Một cách dễ dàng để bé nhận được nhiều dưỡng chất cần thiết là cho trẻ ăn nhiều loại thức ăn khác nhau. Tức là thức ăn càng nhiều màu sắc thì càng tốt cho bé.

  • 2. Sử dụng thực phẩm dành cho người lớn

Có thể cho bé thử những món ăn của người lớn ăn. Như là rau, trái cây, bánh mì, ngũ cốc hoặc mì ống, protein và sữa. Điều đó sẽ giúp bé dễ dàng nhận biết các loại kết cấu thức ăn khác nhau. Từ đó sẽ giúp bé húng thú với bữa ăn hơn.

  • 3. Cắt nhỏ thức ăn cho bé

Hãy nhớ rằng ngay cả khi trẻ sau 1 tuổi vẫn có một số loại thức ăn có thể gây nguy cơ mắc nghẹn cho bé. Vì vậy, hãy đảm bảo đồ ăn cho bé không có kích thước quá lớn dễ khiến bé bị nghẹn. Ngoài kết cấu và hình dạng của thức ăn, điều quan trọng là món ăn phải có hương vị đậm đà kích thích khứu giác của bé.

  • 4. Cho bé tự nhiên ăn dặm 
Chắc hẳn bạn đã từng thấy khi con bạn từ chối thức ăn vì khó đưa vào miệng. Do đó, hãy chuẩn bị thức ăn mà bé có thể dễ dàng cầm bằng tay hoặc thìa. Trẻ mới biết ăn thích sự độc lập. Vì vậy, hãy kết hợp nhiều nguyên liệu khác nhau cho bữa ăn của bé.
Trên đây là một số thông tin quan trọng về thức ăn dặm cho bé 1 tuổi mà bạn cần biết.